Терере: Освежающий мате в жару? Легко!

Автор admin 15.07.2021 0 Коммент.

 

Это лето выдалось необычайно жарким, употребление холодных напитков выросло в разы. Но слышали ли вы о наиболее интересном и полезном холодном напитке - терере?

 

Что такое терере?

 

Терере родом из Парагвая и региона Рио-Платенсе в Южной Америке, и в двух словах это мате, который подается либо с холодной водой, либо с соком. Слово «терере» (кстати, на родине терере это слово произносится тей-рей-рей) - подражание звуку, издаваемому последними несколькими каплями воды, поднимающимися по бомбилье.

 

Аргентинцы, бразильцы и парагвайцы до сих пор спорят, кто же первым придумал этот напиток. Тем не менее, общепринятая история следующая.

 

Коренные жители Парагвая Гуарани пили терере задолго до того, как иезуиты начали колонизировать Парагвай, Аргентину и Боливию примерно в 12 веке. Испанские монахи-иезуиты высоко оценили напиток за его целебные свойства и замечательную способность утолять жажду.

 

Также рассказывают, что во время Чакской войны 1932-1935 годов между Парагваем и Боливией парагвайские военные начали пить мате с холодной водой, чтобы не разводить костры, которые могли бы выдать их позицию. Кроме того, чрезвычайно высокие температуры в зоне военных действий делали питье холодного, а не теплого мате гораздо более приятным.

 

Сейчас основным потребителем терере является Аргентина, но в последние годы  этот потрясающий напиток стремительно завоевывает европейский рынок.

 

Пьется терере так же, как обычный мате, только вода холодная. Все, что нужно, чтобы насладиться им в любое время и в любом месте – это калабаса, бомбилья и термос. Поскольку холодная вода впитывается в йербу не так быстро, как теплая, одной порции хватает надолго. Порция обычного мате составляет около литра, а при употреблении терере многие носят с собой двух-или трехлитровые термосы, наполненные холодной водой или соком.

 

Рецептов приготовления терере бесчисленное множество. Можно добавить лимон или лайм, можно сделать его на газированной или минеральной воде, можно добавить измельченные ягоды или фрукты. Попробуйте и расскажите нам, какой из рецептов вам понравился больше всего!

Оставьте комментарий